【世 界 各 品 種 咖 啡 的 特 性】

泡泡

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【 咖 啡 豆 的 種 類 】
# }- B7 Y4 o; e" k' K, s: n● 藍 山 :
) z& _2 r+ s. A) [9 ?   是 咖 啡 中 的 珍 品 , 其 味 道 清 香甘 柔 而 滑 口 , 不 具 苦 味 而 帶 微
   酸 , 一 般 都 單 品 種 飲 用 , 乃 咖 啡中 之 最 好 品 種 . 產 地 是 在 西
( B7 ~$ r0 g$ l$ x5 X, k3 ^   印 度 群 島 中 牙 買 加 的 高 山 上 . 因 為 產 量 極 少 , 價 格 昂 貴 , 一
( Z3 }1 i2 A, ?$ Q5 }( H8 t   般 人 很 少 喝 到 真 的 藍 山 , 多 是味 道 極 近 似 的 咖 啡 所 調 製 , 儘
6 i1 b/ r; R$ Y1 ^  J# g   管 如 此 , 價 格 仍 比 一 般 咖 啡 高昂 .

● 摩 卡 :
3 k( d0 H  t" }% {+ L$ ~. j6 r  (衣 索 匹 亞) 具 有 特 殊 之 風 味 , 其 獨特 之 甘 , 酸 , 苦 味 極 為 優 雅
7 q+ F) _! N" R    , 為 一 般 高 級 人 士 所 喜 愛 的優 良 品 種 , 普 通 皆 單 品 種 飲 用 ,
2 e) e; f7 t8 h" u2 s   飲 之 潤 滑 可 口 , 醇 味 歷 久 不 退 , 若 調 配 綜 合 咖 啡 , 更 是 一 種
   理 想 的 品 種 .

" L, J& w# ^! @  C! C% T5 b● 巴 西 聖 多 斯 :
* N) K% t0 \1 ^$ Q# G   屬 中 性 豆 , 其 風 味 之 佳 被 譽 為咖 啡 之 中 堅 , 泡 飲 時 單 味 亦 佳
  ~2 v* ~) d& @' T* r   , 調 配 其 他 之 咖 啡 更 具 獨 特 風味 . 這 種 豆 子 焙 炒 時 火 候 必 須
   恰 到 好 處 , 才 能 將 其 略 酸 , 略 甘 , 微 苦 及 淡 香 味 品 嚐 出 來 .
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1 c+ f( {5 G9 z0 H9 {● 哥 倫 比 亞 :
   是 軟 性 咖 啡 之 品 種 , 具 有 酸 中帶 甘 , 苦 味 中 平 之 良 質 特 性 ,
* U- }5 K) d+ n# J  y  q7 B   尤 其 異 香 撲 鼻 , 風 味 奇 佳 , 有 股地 瓜 皮 的 奇 特 風 味 , 乃 咖 啡
' Y' s0 _" K# Z: i7 K9 m; [   中 之 佼 佼 者 .

: k- S* r" y7 u5 k● 曼 特 寧 :
   強 性 品 種 , 具 濃 厚 的 香 味 , 味 苦 , 但 醇 度 特 強 , 一 般 對 咖 啡 特
8 A- P- c- w/ Z: B   別 愛 好 者 , 都 喜 歡 單 品 飲 用 . 調配 綜 合 咖 啡 時 , 為 不 可 或 缺
   的 品 種 .
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● 瓜 地 馬 拉 :
   酸 味 較 強 的 品 種 之 一 , 其 味 道芳 醇 而 稍 具 野 性 , 甘 味 絕 佳 與
   哥 倫 比 亞 咖 啡 極 為 相 似 . 可 單品 種 飲 用 及 調 配 用 , 為 中 美 洲
   生 產 之 中 性 豆 .
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3 T8 S( a& i0 L5 B3 [+ t8 V5 ?● 羅 姆 斯 達 (爪哇):
5 x* Q' I  V& ]% C4 l   作 為 調 配 綜 合 咖 啡 最 理 想 的 豆子 , 其 酸 性 極 少 , 苦 味 強 烈 ,
( A! D: X( U- u. O5 E: U   純 品 飲 者 較 少 . 是 南 洋 咖 啡 之代 表 品 種 . 綜 合 咖 啡 若 調 上 羅
* j9 o- r$ O3 D4 L8 [   姆 斯 達 咖 啡 , 可 使 咖 啡 濃 度 增強 , 甘 味 增 加 .

● 綜 合 咖 啡 :
   一 般 皆 以 三 種 以 上 的 咖 啡 豆 子調 配 成 獨 具 風 格 的 另 一 種 咖
   啡 , 可 以 依 個 人 的 口 味 選 出 酸 , 甘 , 苦 , 香 味 適 中 的 各 種 咖 啡
   加 以 調 配 , 如 果 能 配 出 清 香 撲鼻 , 甘 而 滑 口 , 而 咖 啡 顏 色 呈
   金 黃 者 , 可 謂 上 品 .

猴子很忙

摩 卡

我都乱喝的
完全不懂

泡泡

这个泡泡喝蓝山的

傻傻

偶只喝速溶咖啡

我想喝爱尔兰咖啡！！！！！！！！！！！！！！！！

欢欢

爱尔兰啊？酒精含量很高啊，我喝过，不怎么样的，就感觉喝酒，不过把奶油调下去的时候满有趣的

偶从来都乱喝

我喜欢喝摩卡！很香

water006

我只喝过雀巢的，呜呜！！～～

雞腿蛙

我什麽都沒去過

中国人要喝茶