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牛奶
/ a4 e! e- T l( a/ j牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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葡萄( e. H& [. J& R- g0 q2 F5 r8 X- E
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 ; N/ ^7 _1 V8 j: F; u! n
$ i3 N+ G8 O1 ~. ~, j苹果$ a4 | e) H5 d' q# e
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。9 c1 L. |# p3 [7 o$ B" j* S: K
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
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大蒜* P- K- E9 C, v
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
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5 z- m' ]9 K& H: I( J$ ~/ G韭菜
: a& V: }( J D; W4 J( M韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 ) i! p, ^$ A$ m" h4 X8 q
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洋葱 e$ P9 k3 u% O: }' i
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。7 O$ G O. W" |: a% Y, a
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
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香菇
s1 J3 Z5 R! A+ a能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 2 u7 i6 K: r6 f
" n4 [5 v" I' `, b冬瓜9 s* n: z/ @+ M; V0 J [$ E0 b N
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 ' V' f) l- z8 m' P( s7 R% ~; v
0 S3 E5 _5 e" ]; }, L! l# E胡萝卜
, B* h# k( b% b2 D9 t' ^- \富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 # R+ ]8 C" a% q$ G
2 ?: l& l+ _+ R: a. l D+ j海带2 E: `: C& ^1 r, z& v
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 ; h7 a/ P7 u# v: r' F
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燕麦 4 P+ n. u) m" d2 {! a, b
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。 3 I9 r" o1 `8 j& x0 t; h
, {7 i( A* r& r/ S6 k玉米
2 s; Z7 |2 i1 q/ i& N" n+ D玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 / T! t1 G, c* P6 A: ]
牡蛎7 O' W1 w3 Z+ r' n- ?6 N% _
牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
7 p, ? _0 K- L! V9 T6 n1 h* `4 ~另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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