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冰糖银耳羹的做法

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发表于 2010-8-2 11:16:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
炎热的夏季到来了,大家出门难免会出汗,汗液的流失常常使我们肢体乏力,要补充" A4 h5 B" [4 F" [
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大量的体液,除了多喝白开水. 热茶水以外,还可以饮用各种甜品,冰糖银耳羹是个
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+ g- A3 w; j, b: k0 Z. ]不错的选择,其吃起来浓甜润滑,美味可口。
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以下介绍下制作冰糖银耳羹. O! A1 D: C1 h, G+ v

( x( ^! V& Y% T8 J一、准备工作9 @$ ]. Z: K4 R, n4 t
# w( B- o, F  `- E; d3 y9 L
材料: 主料:银耳()30) f$ h0 I: k# s2 u
调料:冰糖200
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二、制作步骤:
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1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水
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0 t/ N( C6 n( @1 c& J, L4 U- H漂起待用;
3 p$ E+ `/ d0 @9 p: U% I2. 将锅置火上,注入清2000毫升,等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时;
) D- ~3 V2 m+ b- u3 [* V( g3. 银耳熟烂汁稠;9 D: D/ ?4 O8 Z0 q* t# \! `; B
4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,
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1 b, ]- |  L8 `$ b20分钟即成。
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三、制作要诀:
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! Q# Y; L  h' S  T4 N银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊
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. C& l1 P# [! B# P5 I四、食疗功效:
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A、银耳味甘. 性平,归肺. . 肾经;$ B" m3 Z8 f0 Q, M8 A& z  G$ s
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B/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容.
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. 延年益寿之功效;2 t% V, q& q+ i$ t" d3 O/ T3 x
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C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参, I$ _) L! w4 W/ T+ f

* K$ F, \9 {) ?- R/ x茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
# F( w) q( r4 k. c4 i1 U  L; eD、银耳药性作用缓慢,需久食才有效。  y! |4 m" H- ~5 y6 F9 L! q! [
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五、适宜人群
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一般人群均可食用; ~% l- x% O+ r" z! B+ m* j4 Z4 W. Y
  1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用;6 _# g3 i. L0 I1 k( [. d
  2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。

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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2010-8-2 14:58:19 | 只看该作者
    夏天吃这个最好了
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    该用户从未签到

    3
     楼主| 发表于 2010-8-2 15:20:26 | 只看该作者
    恩啦。。今天我就带到单位来吃了
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    该用户从未签到

    4
    发表于 2010-9-1 09:45:29 | 只看该作者
    要冰冻的么?
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