教你怎么做《什锦肉丁》

zcc2010c

2 P* O. S% Y7 B  s$ u★准备时间：10分钟
  G$ u3 I3 g8 ]5 Q★准备烹饪:10分钟
3 k) _" x* H. k+ T2 k特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
用料：牛肉350g           胡萝卜50g
' Y- C3 e; x! L          鲜豌豆200g    蘑菇100g
花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
料酒1汤 匙（15ml)    酱油1汤匙(15ml)
盐1/2茶匙(2g)       糖2茶匙(10g)
2 J$ D3 D) S/ l# ?葱2茶匙(10g)        姜1茶匙(5g)
鸡精1/2茶匙(2g)     淀粉2茶匙(15g)
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
' N: b2 t4 B+ |, Z8 E        大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
0 X1 J( f+ H) F+ ^" L8 I6 D     2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
     3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
        煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
: m) z! h6 ^$ b7 w; y0 B9 p& V% B        豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。
' }! H! l+ i9 Y1 q" Z小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代

apple840106

学习了

zcc2010c

顶上···············

zcc2010c

zcc2010c

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

zcc2010c

动手试试哦······记得放上橄榄油

林醉

饿了