教你怎么做《锦绣虾仁》

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★准备时间：5分钟
7 F: s/ I7 ]7 u% l★烹饪时间：10分钟
特色：颜色鲜艳，清香鲜嫩，虾肉嫩辣，清爽利口
用料：净虾仁200g       花生橄榄油200ml（约耗2.5汤匙，40ml）
水发青豆50g              盐1/2茶匙（3g）
笋丁50g                         料酒1汤匙（10ml）
) B4 p+ A  l3 y) h; ?, e胡萝卜丁50g              淀粉2汤匙（30g）
3 j$ n' t4 _* e6 F2 j- s8 f做法：1.将虾仁淘洗干净，沥干水分，放入碗内，加盐和料酒，把淀粉拌匀挂浆
2 d- `7 x* S# u1 G5 C8 g      2.炒勺内放入花生橄榄油，烧至六成热时，将虾仁放入，用铁筷子拨散滑透，
+ a  Y4 n( w% h, o         放入青豆，笋丁，胡萝卜丁，将油沥出，烹入料酒、盐，
; m4 ?% o& B6 \/ n         颠翻炒勺装盘即成。
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, z8 |9 T- O2 M, ?3 M2 G/ J小贴士 ：也可以自己用鲜虾取虾仁，对比较小的虾，摘去头后，用左手捏住虾的尾部，
( p9 r( ^) l3 A% E# K4 C6 s          右手自尾部到背颈处挤出虾肉；对比较大的虾，把头尾摘掉后，
3 w" ~. [8 o! e! E7 y* d          从腹部开口将外壳剥开，取出虾肉。这种方法，能保持虾肉完整。

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橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

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婴儿的皮肤十分娇嫩，在腋下、臀部等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹

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神秘店小二

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