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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个 }" A' Q" ?4 Q8 O. ~1 [3 V
调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗
; C+ X ~7 s- E) q- A+ k 奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法6 X# H; Z5 c; e! y# H) x8 v
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末9 w: q, i* A( y h6 P" y4 M
锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄4 ~" Z+ T/ _5 B5 m
加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬
. g) J4 B8 v7 x( \" |' `3 _; { 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮3 H# K4 f3 h) S
盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右
& D! ]- m" F7 v" ^! g8 }' o: ? 最后加入盐和葱花即可3 h5 D/ B# X* j% [
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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